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Tutti i vini spumanti di Cantina della Volta sono il risultato di un accurato ed intransigente
lavoro di controllo qualitativo sull’intera filiera, dalla coltivazione sostenibile delle uve
alla supervisione di ogni fase delle lavorazioni.
il Metodo
La scelta di vinificazione è da sempre orientata alla
fermentazione in bottiglia, non contemplando mai
l’utilizzo dell’autoclave