Categoria / Rassegna

Il giovane Filippo Carraretto da Padova è il vincitore dell’edizione 2022 del concorso “Migliore Enotecario Italiano”. Ci è venuto a trovare in cantina e questo è quello che ha scritto. “Nell’arco di…

“Ciò che amo di questo vino, tanto da attribuire sin da ora la quinta chiocciola, è la sua persistenza. Una sorta di maratoneta che non spreca le sue cartucce nei primi 15-30…

  “C’è poi il capitolo del vino applicato alla mixology. L’emiliana Cantina della Volta, in collaborazione con il barman Marco ‘Ghidda’ Ghidrozi, ha lanciato il ‘Sorbara Fizz’. Protagonista ovviamente il Lambrusco, nella…

“Cantina Della Volta dall’Emilia, una Cantina che si è dedicata dal 1981 alla spumantizzazione con Metodo Classico di Chardonnay e Pinot nero, oltre al famoso Lambrusco di Sorbara nella versione Lambrusco Spumante…

“Due sono le anime della Cantina della Volta, una creativa e produttiva impersonata da Christian Bellei, carattere schivo e riservato, visionario al punto da vestire da festa il Lambrusco di Sorbara, e l’altra commerciale di Angela…

“La sempre maggiore attenzione per la rifermentazione in bottiglia ha portato allo sviluppo di un altro trend interessante, quello del Lambrusco Metodo Classico, che strizza l’occhio anche ai gusti del consumatore contemporaneo.…

” Il Mattaglio Specialist Brut Rosé 2018 è ottenuto da Pinot Nero in purezza che riposa per 48 mesi sui suoi lieviti e le sue uve provengono dal vigneto di Riccò di…

Oltre le anticipazioni “autunnali” sul DDR, le novtà di casa: “Tra le novità proposte in degustazione alle più di cento persone intervenute per l’occasione due etichette molto promettenti: “La Svolta”, lambrusco di Sorbara sfecciato che…

“Uno degli abbinamenti che prediligo per la tagliatella al ragù è il Lambrusco, che negli ultimi anni è riuscito a far passi da gigante in termini di qualità e popolarità, tanto da…