Fermo
PINOT NERO EMILIA I.G.T.
2016 Annata Vendemmia: Prima settimana di Settembre
100% Pinot Nero
12,5% Grado alcolico
€10,00
PINOT NERO EMILIA I.G.T.
Tipologia
Vino rosso, tranquillo, secco
Varietà delle uve
Vinificazione in purezza delle uve di Pinot Nero Emilia I.G.T. coltivate nel nostro storico vigneto collinare di Riccò di Serramazzoni (Modena), a 650 metri di altitudine sul versante emiliano dell’Appenino tosco-emiliano.
Il vigneto è in conversione biologica
Epoca di vendemmia
Prima settimana di Settembre
Metodo di vinificazione
Il Pinot Nero Emilia IGT “FERMO” si ottiene dalla selezione delle migliori uve di Pinot Nero raccolte esclusivamente a mano in cassette da 15 Kg max. Dopo una prima fermentazione alcolica a temperatura controllata, rimane in affinamento per almeno sette mesi nei tini d’acciaio e successivamente imbottigliato
Descrizione
E’ un vino con struttura elegante e precisa. Il colore è rosso granata trasparente e brillante, con intensi profumi di mora e ribes nero. In bocca fresco, lungo con trama tannica gentile, che esalta il suo corpo giovane ed elegante. Sapore piacevolmente persistente, con ottimo equilibrio.