Il nostro Rosè di Sorbara Metodo Classico incontra un protagonista della cucina modenese: lo “scrigno di Venere”, un delizioso sarcofago di tortellini che ben si sposa con il sorso vibrante del Rosè, a mano Riccardo Forapani del ristorante Cavallino di Maranello.

Fonte : Dionysos – 11.2022| di Stefano Caffarri