“Specialist” su Wine News

” Il Mattaglio Specialist Brut Rosé 2018 è ottenuto da Pinot Nero in purezza che riposa per 48 mesi sui suoi lieviti e le sue uve provengono dal vigneto di Riccò di Serramazzoni, a 650 metri di altezza, posto sul versante modenese dell’Appennino Tosco-emiliano. Al naso possiede un profilo olfattivo compatto e profondo, che rimanda a note di piccoli frutti rossi ed erbe officinali. La bocca è cremosa, dalla continua trama fruttata e dalla spalla acida pronunciata, che allunga il finale e la sua persistenza. Il Mattaglio Specialist si contraddistingue anche per uno speciale packaging: il vetro trasparente e un film protettivo dello stesso colore del vino, non solo assicurano alla bottiglia il mantenimento della sua integrità, ma mettono anche in risalto il colore di questo Metodo Classico. ”

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